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Eine genussvolle und gesunde Ernährung benötigt Ausgewogenheit und Abwechslung. Da jedes Nahrungsmittel in seinem Nährwert einzigartig ist, leistet es seinen entsprechenden Beitrag zu einer lückenlosen Nährstoffversorgung. Fleisch gehört mit seinen erstklassigen Nährstoffen zur Gruppe der proteinhaltigen Lebensmittel. Alle Nahrungsmittel dieser Gruppe sind Lieferanten von hochwertigem Protein sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die in dieser Qualität oder Konzentration in keiner anderen Gruppe vorkommen. So spielt auch Fleisch eine wichtige Rolle in einer gesunden Ernährung.