Der Fleischkonsum 2010 hat deutlich zugenommen

Konsum und Inlandproduktion entwickelten sich im Vergleich zum Vorjahr positiv: In der Schweiz konsumierte jede Einwohnerin und jeder Einwohner durchschnittlich 53,6 kg Fleisch, was einer Zunahme des Pro-Kopf-Konsums um 2,3% entspricht. Die Gesamtmenge an verkaufsfertigem Fleisch stieg um 3,3%, der Inlandanteil betrug 80%.

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