Übersicht

Das schweizerische Lebensmittelrecht ist gleichwertig wie das EU-Lebensmittelrecht. Die Konsumentinnen und Konsumenten können Schweizer Fleisch unbedenklich geniessen. Inhaltsstoffe, Hygiene und Herkunft sind exakt festgelegt und werden regelmässig kontrolliert. Die Verantwortung ist in der Schweiz wie folgt aufgeteilt: In der Bundesverfassung ist der Auftrag zur Lebensmittelkontrolle verankert, das Lebensmittelgesetz regelt die Kontrolle, die Verordnungen legen die Anforderungen an die hygienische Produktion und an die verkaufsfertigen Produkte fest.