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Symposium 2013
10. Symposium «Fleisch in der Ernährung»
Thema: Gut versorgt von Jung bis Alt.
Folgende Themen werden behandelt und diskutiert:
- Fleisch als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung
- Fleisch und Konsum in verschiedenen Altersabschnitten und Lebenssituationen
- Ernährung von Risikogruppen: Schwangere, Stillende, Vegetarier
- Eisenmangel (vor allem bei jungen Frauen)
- Nährwerte von Fleisch
- Rotes versus weisses Fleisch
Eine detaillierte Auflistung der Vorträge, Präsentationen und Diskussionsrunden wird im April hier aufgeschaltet.
Das Symposium findet unter dem Patronat der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE und des Schweizerischen Verbandes der diplomierten Ernährungsberater/-innen SVDE statt.
Datum: Mittwoch, 16. Januar 2013 (ganzer Tag)
Ort: BERNEXPO, Bern
Patronat: SGE und SVDE
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Weitere Informationen
Für weitere Informationen kontaktieren Sie unser Tagungssekretariat unter symposium@proviande.ch oder Telefon 031 370 02 80.
Rückblick auf das Symposium 2010
Das letzte Symposium «Fleisch in der Ernährung» befasste sich mit der Nachhaltigkeit. Gesprochen wurde unter anderem über den ökologischen Fussabdruck der Schweiz, die Energiebilanz des Fleischkonsums und die Bedeutung der Viehwirtschaft im Schweizer Kulturlandschaftsbild.
