Proviande
finkenhubelweg 11•Postfach•3001 Bern•Tel: +41 (0)31 309 41 11•Fax: +41 (0)31/388 41 99•info@proviande.ch
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Gastro-Rezepte
Milkenpastetli wie an der Kalbsmetzgete von Beat Reinmann
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Kalb |  |
10 Personen |  |
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Caramelisierte Lammhaxe mit Honig und Thymian
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Lamm | |
10 Personen | |
? |
Marmoriertes Mittelstück vom Kalbsfilet
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Kalb | |
10 Personen | |
? |
Gefüllte Tessiner Kaninchenschenkel
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Kanninchen | |
10 Personen | |
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Schweinsfilet an Mint-Sauce mit Gemüse-Birnen-Ragout
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Schwein | |
10 Personen | |
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Hackfleischspiesschen auf Spaghetti mit Ketchup Maison
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Schwein | |
10 Kinder | |
Zubereitungszeit ca. 40 Min. |
Gesottenes vom Rind und gebackene Kalbshaxe mit zweifarbigem Kartoffelpüree, Wurzelgemüsestreifen, Meerrettich-Schaum
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Rind | |
10 Personen | |
ca. 2 Stunden |
