Webseite proviande.ch

Nimm deine Berufskarriere in die Hand!
Am 8. Kochwettbewerb von «La Cuisine des Jeunes» kannst du wiederum den Grundstein dazu legen. Verwirkliche deine kulinarischen Fantasien, miss dich mit anderen jungen Kochprofis und überrasche die Jury mit deiner Interpretation des diesjährigen Themas «A la manière suisse».

Bedingungen

1. Du hast deine Lehrabschlussprüfung zwischen 2006 und 2010 erfolgreich bestanden oder stehst unmittelbar davor.
2. Hauptbestandteil deiner Kreation muss Fleisch vom Schweizer Schwein sein (Suisse-Garantie-Qualität).

Einsendung
Bestelle zuerst das Teilnahmepaket oder lade es hier herunter und reiche bis zum
23. August 2010 die vollständig ausgefüllten Formulare mit einem Foto deiner fertig zubereiteten Kreation per Post oder per Mail ein.
Die Jury wird anschliessend aus allen Einsendungen die vier besten und originellsten Ideen auswählen und ihre Schöpfer zum Finalkochen einladen.

Finalkochen
Am 19. Oktober 2010 bereiten die vier Finalisten ihre Rezepte in Bern live zu. Vor der Jury, vor Vertretern ausgewählter Fachmedien und vor Gästen. Gekocht wird im Restaurant «La Table de Urs Hauri».
Vor Ort kürt die Jury den Sieger aufgrund mehrerer vordefinierter Kriterien.

Preisverleihung und Preise
Die Siegerehrung findet direkt nach dem Finalkochen bei einem gediegenen Nachtessen im «La Table de Urs Hauri» in Bern statt. Dort werden die attraktiven Preise verteilt:

Als Siegerin oder Sieger machst du dir in der Profi-Kochszene einen Namen und räumst die LCDJ-Trophäe samt 1'500.– Preisgeld ab. Ausserdem gewinnt sie oder er ein Nachtessen für vier Personen im Gasthaus Schupfen in Diessenhofen TG im Wert von 900¬ Franken. Bevor er in den Genuss der Köstlichkeiten von Christian Kuchler kommt, darf er der Gault Millau-Entdeckung 2010 auf einem Küchenrundgang über die Schulter blicken.

Die übrigen drei Finalteilnehmer erhalten je
500.– bar auf die Hand. Und last but not least: Die besten Rezepte werden in einer Broschüre verewigt, die ab Mitte November 2010 kostenlos erhältlich ist und an alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer verschickt wird.

Jury

• Erhard Gall, eidg. dipl. Küchenchef und Gastronomie-Fachlehrer, Bern (Vorsitz)
• Käthi Fässler, Köchin des Jahres Gault Millau 2009 und Küchenchefin Hotel Hof Weissbad, Weissbad
• Josef Stalder, eidg. dipl. Küchenchef und Betriebsleiter, Ausbildner des Jahres 2007, Kantonsspital Baden, Baden
• Thomas Bissegger, ambitionierter Jungkoch, Sieger am Swiss Culinary Cup 2009 und Finalist «La Cuisine des Jeunes» 2005, Wädenswil

Anmeldung
Hast du Lust? Dann nichts wie los: Teilnahmepaket herunterladen oder bestellen und loskochen.

• Download Teilnahmepaket
• Bestellung Teilnahmepaket

Bitte studiere die Teilnahmebedingungen genau. Maile oder sende uns die vollständig ausgefüllten Formulare mit einem Foto deiner Kreation bis zum 23. August 2010.