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Jungstar am Start: Thomas Bissegger, Sieger im Culinary Cup

Der in Zürich tätige Jungkoch Thomas Bissegger wuchs anlässlich des 14. Culinary Cup in Weggis über sich hinaus und darf sich über den Cupsieg freuen.
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Daniela Manser: Am Herd ist sie Miss Schweiz

Immer wieder machen junge Köchinnen und Köche aus der Schweiz die ganze Branche stolz. So zum Beispiel die ebenso begabte wie fleissige Daniela Manser, über deren Höchstleistungen sich auch «La Cuisine des Jeunes» freut – ein kurzes Porträt lesen Sie hier.
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David Geisser – Beruf Autor, Traumberuf Koch

Der ehrgeizige Kochbuchautor und Verleger David Geisser ist wohl eine der Persönlichkeiten, die sich von nichts aufhalten lassen. Lesen Sie hier mehr über den aussergewöhnlichen Karrierestart eines Achtzehnjährigen
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Tanja Grandits: «Das sind meine liebsten Kochbücher!»

Tanja Grandits, 2006 «Köchin des Jahres» des Gastroführers Gault Millau, hat 2009 ihren Posten im Restaurant Thurtal aufgegeben und ist nach Basel gezogen, um im legendären Restaurant Stucki Bruderholz Küchenchefin zu werden.
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«Koch & Kellner» - Wo Lehrlinge die Meister sind

Das «Koch & Kellner» im Kanton Schaffhausen wird ausschliesslich von Koch- und Servicelehrlingen betrieben. Der Betrieb wurde letztes Jahr sogar mit dem «Best of Swiss Gastro Award» ausgezeichnet.
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Nadine Wächter: Ein Tagebuch aus Australien

Nadine Wächter, die junge, umjubelte Berner Starköchin, die bereits mit zahlreichen Auszeichnungen beehrt wurde, folgte 2007 ihrem Ruf und wanderte nach Australien aus. Hier erzählt sie, wie es ist, in der Sommerhitze bei 55 Grad zu kochen.
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Stefan «Schülli» Schüller: Oscar ist seine Leidenschaft

Stefan «Schülli» Schüller ist ein Weltenbummler, eine Sportskanone, ein Küchenchef, DJ, Enfant terrible und war auch schon Gault Millaus «Entdeckung des Jahres». Heute steht er mit Leidenschaft in der Küche seines Restaurants «Oscar», mitten im Zürcher Szenequartier.
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Michel Eschmann, LCDJ-Sieger 2003: Ein Job mit Aussichten

Michel Eschmann war der Gewinner des Kochwettbewerbs 2003 von «La Cuisine des Jeunes». An seinem heutigen Arbeitsplatz erzählt er uns von seinen Plänen und Träumen.
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Franz Rhomberg und Oli Zingg: Ein Catering der besonderen Art

Luxushäppchen für Agent Provocateur? Aston Martin? Louis Vuitton? Kein Problem für Franzoli. Franz Rhomberg und Oli Zingg aus Zürich vereinen Haute Cuisine mit Catering. Mit grossem Erfolg.
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Fabian Inderbitzin - «Koch ist der schönste Beruf der Welt»

Vor acht Jahren schloss er seine Lehre als Koch ab, und bereits letztes Jahr wurde er von Gault Millau zur «Deutschschweizer Entdeckung des Jahres» gekürt. Fabian Inderbitzin: der Karriere-Turbo im Interview.
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Daniel Humm - Bilderbuch-Erfolg in New York

Vom Aargau nach New York: Nach einer fulminanten Karriere in der Schweiz überzeugte Daniel Humm die besten Gastrokritiker der USA. Heute ist Humm Chef einer Truppe von 150 Personen im «Eleven Madison Park» in New York.
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Jeunes Restaurateurs d’Europe: Leidenschaftliche Talentförderung

Die Tradition der grossen Küchenchefs weiterentwickeln und eine hochkreative Küche von ausgesuchter Qualität anbieten – das sind die Ziele der Jeunes Restaurateurs d’Europe.
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