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Alles was Ihre Gäste wissen sollten

Hier finden Sie zahlreiche Dokumente und Informationen, damit Ihre Gäste und Mitarbeiter wissen, warum Sie auf Schweizer Fleisch setzen.
 

• Keine Gentechnologie in Schweizer Fleisch
  Gentechnisch verändertes Essen gefällt nicht allen. Wer seine Zweifel hat, ernährt sich am besten à la Suisse Garantie. Klären Sie Ihre Mitarbeiter und Gäste über das Label mit dem folgenden Infoblatt auf.
  
   
• So wenig Fett enthalten Schmorgerichte!
  Der verlockende Glanz von Schmorgerichten stammt im Gegensatz zur Meinung vieler Gäste nicht von Fett, sondern von der gelösten Gelatine. Klären Sie Mitarbeiter und Gäste mit diesem Text darüber auf!
  
   
• Kühl bleiben im Restaurant – für höchste Fleischqualität
  Die hohe Qualität von Schweizer Fleisch ist ein Gemeinschaftsprojekt. Dabei sind nicht nur Bauern und Metzger wichtig, sondern auch Logistiker, die mit einer gut organisierten Kühlkette für konstant tiefe Temperaturen sorgen. Folgend einige Infos, die auch beim privaten Fleischeinkauf nützlich sind. 
  
   
• Warum isst der Mensch so gerne Fleisch?
  Viele tausend Jahre menschliche Entwicklungsgeschichte haben uns geprägt …
  
   
• Fett und Fleisch – keine zwingende Kombination
  Fettarm essen liegt im Trend. Wer sich bewusst ernähren will, braucht aber nicht auf Fleisch zu verzichten. Es enthält viel weniger Fett, als heute noch verbreitet angenommen wird.
  
   
• Schweizer Fleisch – eine wichtige Vitaminquelle
  Lebensnotwendige Vitamine für den Körper: Weshalb Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung gehört.
  
   
• BTS und RAUS – was das genau heisst
  Fleisch in zuverlässig hoher Qualität dank tierfreundlicher Haltung und freiem Auslauf.
  
   
• Rohes Fleisch im Restaurant – ein sicherer Genuss
  Ob Tatare, Carpaccio oder Carne Cruda: Warum rohes Fleisch in der Schweiz immer ein sicherer Genuss ist.
  
   
• Die Rechnung mit dem Wirt – alles hat seinen Preis
  Vom Stall auf den Teller: Wie in der Gastronomie kalkuliert wird.
  
   
• Alles beim richtigen Namen nennen – ein Fleischglossar
  Die verschiedenen Bezeichnungen von Fleischsorten auf Deutsch, Französisch und Italienisch.
  
   
• Vier Garstufen in vier Sprachen – ein Wörterbuch
  Die vier Garstufen von rotem Fleisch auf Deutsch, Französisch, Englisch und Spanisch.
  
   
• Schweizer Fleisch – genau wissen, woher es kommt
  Jedes Stück Schweizer Fleisch kann bis zu seinem Ursprung zurückverfolgt werden.
  
   
• Schweizer Fleisch-Labels – eine Qualitätsbezeichnung
  Ein Fleisch-Label klärt über die Haltungs- und Produktionsart auf: Was hinter jeder Etikette steckt.