Situation du marché

Proviande établit et publie chaque semaine une vue d'ensemble de la situation actuelle du marché. Celle-ci renseigne sur l'évolution de l'offre et de la demande, les prix réalisés et leur évolution par rapport à la semaine précédente, ainsi que sur les apports, les éventuelles surenchères et le nombre d'animaux attribués sur les marchés publics de bétail de boucherie.