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Der Absender «Schweizer Fleisch» wird als Synonym für Kompetenz und Information wahrgenommen. Mit Weiterbildungsveranstaltungen für die Gastronomie, Metzger und Ernährungsberater wird den speziellen Bedürfnissen dieser Zielgruppen Rechnung getragen.

Einige Massnahmen:

• Fachsymposium „Fleisch in der Ernährung“
• Programm „La Cuisine des Jeunes“ zur Förderung des Schweizer Kochnachwuchses mit jährlichem Kochwettbewerb