Webseite proviande.ch

Was ist SUISSE GARANTIE?

Für die Schweizer Landwirtschaft ist ein Herkunftszeichen von zentraler Bedeutung. Offenere Märkte, ein geringerer Grenzschutz und mehr Konkurrenz durch ausländische Produkte werden die Zukunft prägen. Um so wichtiger ist es, Schweizer Produkte deutlich zu kennzeichnen und durch strenge Kontrollen vertrauenswürdig zu erhalten.
SUISSE GARANTIE schafft Ordnung und bietet Entscheidungshilfe und Sicherheit beim Einkauf von Nahrungsmitteln.

Die gekennzeichneten Produkte müssen aus der Schweiz stammen und in der Schweiz verarbeitet sein. Die eingesetzten Rohstoffe werden von Produzenten erzeugt, welche den Ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) erbringen. Bei der Herstellung von Erzeugnissen pflanzlichen und tierischen Ursprungs dürfen keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) verwendet werden. In der Tierhaltung sind, neben den gesetzlichen Vorschriften, zusätzliche Auflagen zu erfüllen.

Die Herstellung der Produkte, die mit Suisse Garantie gekennzeichnet sind, wird streng kontrolliert. Ein umfassendes Qualitätsmanagementsystem garantiert, dass die Vorschriften hinsichtlich Herkunft und Herstellung eingehalten werden. Kontrolliert wird die Erfüllung der Anforderungen durch unabhängige Zertifizierungsstellen, die vom Bund anerkannt sein müssen. Das Kontrollsystem deckt die ganze Produktionskette von den Produzenten über die Verarbeiter bis zu den Konsumentinnen und Konsumenten ab und stellt dadurch die Rückverfolgbarkeit der Produkte sicher.

Die Verwendung der Garantiemarke Suisse Garantie steht auch den Betrieben der Fleischbranche offen. Die wesentlichen zu erfüllenden Anforderungen sind im Dachreglement und im Branchenreglement ersichtlich. Nach erfolgreicher Zertifizierung kann sich ein Betrieb um die Benutzungsberechtigung der Garantiemarke bewerben, welche durch Agro-Marketing Suisse erteilt wird. Bei Fragen steht Ihnen Proviande gerne zur Verfügung (Kontaktadresse siehe unten).

• Branchenreglement ab 01.01.2008
• Zugelassene QS-Programme in der Fleischproduktion
• Checkliste für die Zulassung von QS-Programmen in der Fleischproduktion
• Zugelassene Zertifizierungsstellen
• Checkliste für Fleischverarbeitungsbetriebe
• Berechtigte Firmen zur Nutzung der Garantiemarke im Bereich Fleisch und Fleischerzeugnisse
• Anmeldeunterlagen

Mehr Informationen zu SUISSE GARANTIE:

Für Konsumenten:                               www.suissegarantie.ch

Für Produzenten / Gastronomie:      www.suissegarantie.org
 

Kosten

Die AMS Gebühr beträgt pro Benutzungsberechtigung CHF 50.-- plus MwSt.
Die Kosten für die Zertifizierung sind Bestandteil der Vereinbarung zwischen dem Betrieb und der durch diesen zu bestimmenden, von der AMS zugelassenen, Zertifizierungsstelle. Allgemein gültige Angaben dazu gibt es nicht. Erfahrungsgemäss sind diese Kosten zu einem wesentlichen Teil abhängig von den im Betrieb bereits vorhandenen Strukturen (getrennter Warenfluss).