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Wirtschaftliche Bedeutung
Die Bedeutung der Landwirtschaft reicht in der Schweiz weit über die Nahrungsmittelproduktion hinaus. Ohne die vielen kleinen Betriebe wären die typischen Landschaften und malerischen Alpweiden kaum denkbar. Auch die Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen und die dezentrale Besiedlung liegen im öffentlichen Interesse des Landes. Diese Leistungen der Bauern sind in der schweizerischen Bundesverfassung verankert und werden vom Staat unterstützt. Daneben profitieren viele vor- und nachgelagerte Betriebe von der Landwirtschaft, z. B. Saatguthersteller oder Zuckermühlen.
Gesamtproduktionswert der Landwirtschaft (ohne landwirtschaftliche Kleinstbetriebe und Dienstleistungen im Gartenbau) (2007): 10,64 Mrd. CHF
Davon durch die Tierhaltung insgesamt: 47,5%
- Fleischproduktion: 2,23 Mrd. CHF
- Milchproduktion: 2,23 Mrd. CHF
- Pflanzliche Produktion: 4,49 Mrd. CH
Bruttowertschöpfung der Schweizer Landwirtschaft (2007): 5,61 Mrd. CHF
Gesamtproduktionswert des Nahrungsmittelsektors (Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln) (2007): 32,37 Mrd. CHF
Bruttowertschöpfung des Nahrungsmittelsektors (2007): 8,30 Mrd. CHF
Anzahl Beschäftigte in der Landwirtschaft (2007): 172’991 Personen (davon 45% Vollzeit)
