Ökologie

Der menschliche Körper verlangt regelmässig lebenswichtige Nährstoffe und Energie, und für die meisten Menschen sind Fleisch und Fleischprodukte ein fester Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Die Energie, die wir unserem Körper zuführen, muss aber produziert werden, und die Lebensmittelproduktion hat zweifellos auch unerwünschte Nebeneffekte. Ökologische Debatten müssen aber im Lichte übergeordneter Zusammenhänge und unter Berücksichtigung individueller und regionaler Gegebenheiten geführt werden.

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