Grillierte Kalbsschnitzel mit Avocado-Chili-Dipp

Zutaten

8dünne Plätzli vom Schweizer Kalb, vom Eckstück (à ca. 50 g)
1reife Avocado
Salz, Chiliflocken
1–2 TLZitronensaft
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Avocado halbieren und Stein entfernen. Fruchtfleisch herauslösen, mit Salz, Chiliflocken und Zitronensaft vermengen und mit einer Gabel zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Kalbsplätzli auf dem heissen Grill bei direkter Hitze von beiden Seiten ca. 2 Min. grillieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und direkt zusammen mit dem Avocado-Dipp servieren.

Nährwerte

Eine Portion enthält:
190 kcal
23 g Eiweiss
1 g Kohlenhydrate
10 g Fett